很多人都想創業,自己當老板,但又往往是有資金卻沒創業點子,其實開一家奶茶店也是十分不錯的選擇。因為奶茶店不僅商品成本便宜,而且利潤極高,平常的飲食店一般利潤在50%,但賣奶茶的利潤通??梢赃_到100%以上,堪稱暴利行業。那么個人怎么經營一家奶茶店呢?
1、環境風險
奶茶店銷量的其中一個因素就是地址問題,而選址的風險也就是經營環境的風險,奶茶店周邊的環境相當重要,如果經營環境不好,沒有人流量,消費者注意不到。
2、市場風險
開奶茶店早期發展是很重要的也是比較困難的,要進行培訓,制定營銷計劃,把控產品質量,完善的早期把控能夠為奶茶店日后經營減輕負擔。
3、庫存積壓風險
奶茶店經營過程中,可能因為對原料數量分析不足,或者是銷售谷期而積壓原料,甚至原料過期的風險,因此在購買原料時要注意日常的銷售數據,提前做好預防。
4、財務管理
很多創業者存在缺少財務管理方面的知識,因此存在財務管理風險,應對財務管理風險可以從經營戰略、財務預算等方面入手,將資金流的流入和流出細分。
5、經驗上吃大虧
在經驗上吃大虧絕對是奶茶店倒閉最常見的原因之一,因為現在很多年輕的朋友都是看到奶茶市場一片火熱,就單純地覺得開一個奶茶店就有錢賺了,而且好像還很容易賺,所以就紛紛加盟一些品牌,想要獲得更大的利潤。
沒錯,奶茶市場確實是很火,但是如果你沒有任何的經驗就開一個奶茶店的想法是非常不成熟的。若是你覺得只要加盟一個大品牌就能夠順利開啟奶茶店,那你就錯了,任何的加盟店都是需要經營者有著自己的規劃,品牌只是在某方面幫助你而已,最終的結果還是要靠自己的。
千萬不要看著別人的奶茶店經營很好就盲目加盟,踏踏實實地去學習一些奶茶的制作,學習奶茶的一些營銷方法,學習奶茶店的經營對我們的開店才有幫助的,沒有經驗我們就要去積累,當我們分析清楚行情時,你就可以開始放手去大干一場了。
6、沒有了解產品競爭情況
如今,奶茶行業競爭激烈,產品的同質化嚴重導致很多奶茶店沒有生機的情況是很普遍。雖說現在的奶茶消費人群很廣,但是大街小巷上的奶茶店也是多得數不清,而賣的產品也是大同小異的,甚至可以說是一模一樣的。如果你是一家新開的奶茶店,而且加盟的又不是大品牌,或許你將很難在市場上面立足,即使你把產品的價格做得很低。
所以我們要在加盟一家奶茶店之前充分了解這個地區的奶茶店競爭情況,根據該地區的具體消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品的定位,這樣的投資才能獲得回報。
7、沒有考慮好季節對奶茶店的沖擊
季節對于餐飲行業的沖擊是非常大的,對于奶茶行業來說,這種沖擊更是明顯,也正是在這種沖擊下很多奶茶店都經營不下去。所以你想要開一家奶茶店,你就必須考慮好季節淡季對自己的沖擊,畢竟你開一家奶茶店經營幾個月不可能就有大的收益,任何一家奶茶店在開店的前期都是需要投錢進去,回報也是要經過一定的時間經營才可能獲得。
淡季的沖擊對于奶茶店的經營不可避免,在這個期間奶茶店的營業額一定會受到嚴重的影響,甚至一些奶茶店會出現一單難求的尷尬境地,所以我們首先要有一個好的心態,因為不是只有你的奶茶店會遇到這種情況,而是整一個行業都會遇到。但是我們也不能夠什么都不做,適當地做一些奶茶產品上的調整是很重要的,冬季推出熱飲系列可能會獲得不錯的效果,或者我們可以利用這段時間研發下個旺季來臨是的新產品,當旺季來時抓住機會,獲得更好的銷量。相關百科