奶茶店操作臺挑選和安裝

1、壹生活
       湛江尼德電子科技有限公司旗下壹生活，誕生于2014年，公司主營蒸飯柜，消毒柜，冷柜冰箱，烤箱烘爐等，安全耐用，健康衛生，智能定時，是酒店，餐廳，快餐店，食堂的首選佳品，我們擁有生產不銹鋼廚房設備的專用設備。工裝模具；沖、剪、折、焊、磨等各工序一氣呵成，并具有雄厚的技術力量，食品機械、計算機控制工程、機械制造高級工程師，以及機械設計、化工機械工程師等專業人員，構成了企業可生產高質量、新技術，新產品的堅強后盾。工廠在多年的發展過程中，積累了豐富的實踐經驗，使生產出的產品、施工完成的工程項目；售后服務的質量；均達到優良。并受到用戶的好評。
2、安雪
       安雪品牌隸屬于廣州騰工電子科技有限公司，公司成立于2015年，是一家主要以熱水機、碎冰機、萃茶機為主營的知名企業。其中壓縮機高效制冷冷藏冷凍多用智能節水省電，喝水不用再等待。公司設備等專業設計、研發、生產加工的綜合性大型商用廚房電器設備公司，擁有完整、科學的質量管理體系。本公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。
3、戈紳
       Goshen/戈紳是知名品牌，其生產的制冰機等一系列產品受到了用戶的廣泛歡迎，口碑和影響力也是市場中的佼佼者。goshen成立于2013年8月2日，隸屬于美新科技湖北有限公司。goshen品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然goshen已經取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。
4、創宇
       創宇品牌目前的辦公地在浙江省溫州市，在互聯網上開設了官方旗艦店創宇旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與創宇實體店同款的商品。創宇品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然創宇已經取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。
5、雪鷗電器
       雪鷗電器品牌在互聯網上開設了官方旗艦店雪鷗電器旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與雪鷗電器實體店同款的商品。雪鷗電器品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然雪鷗電器已經取得一些不錯的成績，但并沒有放慢前進的步伐，仍在為成為行業中的最頂尖品牌努力。
6、東南
      東南電電器品牌成立于2001年，隸屬于東南電器（福建）有限公司。公司是以家電連鎖零售為主，集家電批發、房產、物流、傳媒、服務、餐飲、會所等多元化產業為一體的大型綜合型的外資企業?，F已擁有9家分公司。在澳洲成立了東南（澳洲）國際投資有限公司、東南（澳洲）投資集團有限公司，正式步入國際市場。

選購操作臺注意事項
     1、性能。包括使用壽命、認證標準、參數、防護措施、操作難度與體驗、效率等。
     2、外觀。外觀是否具有美感，與奶茶店整體環境和裝修風格是否搭配。
     3、認證標準。一般擁有專業認證標準如設備合格證、ISO標準的廠家都是比較有實力的，售后服務有保障。
     4、規格。包括設備大小、尺寸、容量、工藝精度等。
     5、功能。奶茶操作臺的功能當然是最重要的，一般多一個功能，價格就要多幾百甚至上千。如果有需要，也可以聯系廠家定制除基本功能外的其他功能。
     6、品牌。品牌的廠家相對設備質量、售后服務都更有保障。
     7、使用壽命。不只要關注設備的使用年限，還要關注保修年限。

奶茶店的操作臺有3種
      開放式：是指顧客進入奶茶店后，只要對方站在吧臺觀察，能清楚看到你的奶茶產品和使用設備所=有過程。這種裝修相對省事，同時對衛生和細節要求不多，如果能做到細節處理，保持衛生，會讓顧客對你的產品放心和依賴。但也會讓有心同行了解到你產品制作和流程。
      半放式：是指顧客進入后，只能看到你飲品過程，卻并不了解進一步是怎么做的。這種裝修方式，既讓顧客看到奶茶是現做的，又能讓自己產品有神秘感。
      封閉式：是指顧客進入奶茶店后，點完單就等待奶茶出品?？床坏侥愕牟僮?，步驟都是在封閉空間完成。

操作臺選購注意事項
      1、廠家實力。嚴防貼牌，沒有自己核心產品的廠家不是合格的廠家,就如人沒有發靈魂。市面上絕大多數品牌都沒有自己的加工廠，是從別處加工采購打上自己的品牌，選擇這種類型的品牌產品質量無法充分保障。
      2、產品質量，性價比。都說自己的產品質量好，眼見為實的年代。有機會去廠里參觀一下，看看所說的奶茶操作臺廠家，是否有自己的生產設備，操作工人的人數，有無做過的案例。
      3、完善的售后體系。良好的售后服務能讓您省心百倍，避免一旦出現問題時也能及時處理好，避免店面生意受影響。

      有關奶茶操作臺設備的價錢并不是固定的，差不多在2000到一萬之間。如果是定制由于款式、尺寸、材質的不同，款式、型號、材質都會影響到奶茶操作臺設備的價格。主要是看它的用途，然后根據用途來定制。建議選擇可支持多種款式、材質好點的設備。

奶茶店操作臺使用注意事項
      1、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
      2、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處于好的工作狀態。
      3、柜體、門體均采用名牌不銹鋼板材制作，明亮光潔，堅固耐用，抗腐蝕，清潔衛生。

      4、冰柜采用全密封式整體發泡，保溫性能好，制冷速度快，更節能，更環保。

      5、存入保鮮展示柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為保鮮展示柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
      6、嚴禁將熱食品放進保鮮展示柜內。

奶茶操作臺怎么布置
      1、制冰機、水槽、操作臺擺一起，做飲料時觸手可及！比如做一杯雪昔，取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子，最后沖洗冰沙機杯子，一切都是那么順手！
      2、操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機，奶茶飲品做好后，轉身就是封口機、打包袋、吸管，方便、妙不可言。
      3、封口機、操作臺、果糖機擺一起，按照制作奶茶的工序，可以直接封口，非常方便。
      4、操作臺、水槽、陳列柜擺一起，做完飲品后順手清洗用具。
      5、電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋、水槽擺一起，炸完雞排炸雞腿，炸完了撒調料，收工時水槽邊洗涮涮。

奶茶操作臺的日常維護和保養
1.水吧臺長期有水導致礦物質沉積
      奶茶店的水吧臺經常都會有水份滯留，這些滯留的水份會導致礦物質沉積，在這種情況下，我們可以使用低濃度的酷溶液來除去這類沉積。
2.不亂放食物
      像檸檬、芥末等一些富含鹽分或者帶腐蝕性的食物長期置于水槽內及面板上，容易腐蝕水槽，使不銹鋼操作臺外觀產生難以清洗的痕跡。
3.水槽出現“銹跡”、“霉斑”等
      我們可以用五潔粉或者牙膏涂在銹跡和斑點處，再用抹布擦洗干凈即可，切記不要用百潔絲、打磨片或者打磨材料來清洗水槽。
4.不可直接在水槽面板上切割食品或者剁切硬物，以防止劃傷水槽或者導致奶茶操作臺不可逆變形。
5.不要把橡膠洗碗片、濕潤的洗碗海綿或者其余清潔墊遺置于水槽中，避免傷及水槽，同時切勿把放置在櫥柜中的漂白劑或者化學洗滌劑的容器打開，不然其中飄出的氣體或者蒸汽也會對奶茶操作臺下面的水槽造成傷害。

      奶茶店操作臺一般放置位置在收銀臺附近， 這樣主要是方便操作人員在調制飲料完成之后方便遞送到前臺，同時方便前臺收銀人員快速封口，打包。一般建議和前臺成直角相鄰的位置。其實主要一點就是要考慮到產品的出杯速度。

奶茶操作臺怎么選擇？
      1、奶茶操作臺所用的材質，可以從臺面，側板，背板，物料架為切點。
      2、是否提供質保期，質保期多長時間，奶茶操作臺使用的壽命。
      3、奶茶操作臺細節，邊邊角角的焊接工藝，做工是否粗糙。
      4、別光聽銷售人員說的，可以實地的考察奶茶操作臺工廠，奶茶操作臺旗艦店等，花花世界，眼見為實。

      奶茶操作臺尺寸：1.5m*0.7m*0.8m、1.8m*0.7m*0.8m。這些長高寬可以根據個人尺寸進行定制。臺面采用1.1mm，側板、底板厚度0.8mm，臺面下面加高密度板。奶茶操作臺門，奶茶操作臺料架均采用雙層不銹鋼板。所有邊角都做精工處理，使用更安全方便！

操作臺按功能可配有：
     1、水槽：一到兩個（沖洗需要）
     2、儲冰槽（根據各店用冰需求、方便操作）
     3、茶桶架（放茶桶、雪克、調料醬）
     4、取杯器（可以更方便快捷的取杯裝料或用杯架）
     5、洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）
     6、垃圾桶（節省空間、暗裝、美觀、衛生、方便）
     7、敲渣盒（咖啡店使用居多，方便敲渣）
     8、長流水（刀叉、吧勺浸泡）
     9、進水排水位置等等。
     這些東西都可以在操作臺上拼接組裝預留出來，但實際要根據個人操作習慣讓設計師幫忙設計。

      操作臺所屬的環境相對潮濕（俗稱水吧臺），很多人都會選擇不銹鋼制作，然而不銹鋼又分為很多種，與食品接觸的地方一般使用304或更好材質的不銹鋼，比如水槽、冰槽等。304品質較好、不宜腐蝕、生銹、電解，從而保證了使用時的衛生，其他地方可以搭配著使用201或202的不銹鋼材質（冷軋304價格約16800元/噸）（冷軋430和201價格均約11000元/噸）。
      304不銹鋼板主要用于臺面，冰槽、201不銹鋼板主要用于側面，底板。注意，不銹鋼分很多種，行業內所用的不銹鋼大多是430不銹鋼，俗稱不銹鐵，含磁（會被磁鐵吸?。?，在潮濕和酸性環境下和生鐵一樣容易生銹。

奶茶店個人定制操作臺注意事項
     1、注意查看焊接處的紋路是否均勻、平整，特別要查看臺面的焊接工藝，不能有斷焊、焊不平的現象。
     2、看封邊。優質不銹鋼吧臺的封邊細膩、光滑、手感好，封線平直光滑，接頭精細、沒有豁邊、沒有棱角，手觸摸臺面底邊時不能有割手的感覺。
     3、操作臺平面和邊緣處是否光滑，用手按壓操作臺平面，操作臺邊緣角落是整齊、光滑、無毛邊、無生銹點。
     4、然后檢查冰槽保溫層是否為正規發泡料而制作成并非用泡沫和海綿等劣質材料所做，然后檢查柜體的底座骨架是否加的夠多夠結實避免操作人員在使用中受到傷害。
     個人定制操作臺，一定要規劃好自己操作臺物料、設備的擺放位置。然后根據店鋪自身的面積進行規劃制圖。操作臺的選擇一定要根據實際情況，一些用不到的功能盡量不要，為操作臺節省更多空間。但是盡量選擇性價比高的操作臺，不要為了貪圖便宜或者怕麻煩，就隨便選擇了一款市面上不合尺寸的操作臺，這個是大忌。